100次浏览 发布时间：2024-08-22 15:30:21
椰子的起源中心有两个，一个是东南亚地区，另一个是印度。这两个地区的人分别独立驯化了椰子，椰子之后随着人类的迁徙而传播。
阿拉伯人把源于印度的椰子，沿着陆路通过非洲大陆，最后传入马达加斯加，并与南岛人带入的椰子杂交，致使马达加斯的椰子具有更加复杂的遗传多样性。
而最后一批带着椰子走向全球的人是欧洲的殖民者。15世纪后西班牙人和葡萄牙人在开辟了新航线之后，把椰子从印度带入西非，然后再传入中美洲和加勒比海地区。
椰子现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°左右，尤以赤道滨海地区分布最多。其次在南北纬20°～23.5°范围内也有大面积分布。
我国种植椰子已有2000多年的历史，现主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。其中以海南文昌代表的海南东海岸椰林最出名，椰子产量品质最高。
海南80%都可以种椰子树，面积和产量约占全国的80%；云南西双版纳作为热带地区，椰子可以正常结果；而广西沿海地区多把椰子作为景观树种植，而不是经济作物，广东雷州半岛和茂名地区椰子可以结果并食用，一些海滨景区有大量种植，部分地区也可以结果，椰子最北可以种到揭阳地区，但是不能结果。
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。
高种椰子植株高15米~30米，基部膨大，异株授粉，7~8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70~80年。
矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5米~15米，自花授粉，3~4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30~40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
青椰也叫绿椰，是海南最常见的椰子，如果只想喝椰子水，那一定要选择青椰，青椰是比较嫩的椰子，个头大，汁水足，有淡淡的清甜味，更加生津解热，而且冰冻后的椰子水更加美味。
金椰外表通体黄色，因此也叫黄椰，但是它的黄色跟青椰长老后的枯黄色又有很大不同，金椰汁水香甜，椰味浓郁，椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。
红椰果形长圆形，果纵剖面形状为圆形，果皮橙红色，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约22.5厘米，宽度13.5厘米。
椰树素有“生命树”“宝树”之称，其椰子水可以谈得上是纯天然的饮料，清凉、微甜、晶莹透亮、有着止渴利尿的功效，是极好的消暑解渴之品。而椰肉有着芳香的气味，色泽如同奶油膏，触感光滑，入口清脆浓香，可以直接食用的同时也可以制作菜肴、蜜饯或者各类零食。
