100次浏览 发布时间：2025-01-13 05:59:33
开设酒厂需要一系列的设备，这些设备可以分为几个主要类别：
发酵缸或发酵池：用于粮食的发酵过程。小型酒厂可以使用发酵缸，大型酒厂可以考虑制作发酵池。
粉碎机：用于将粮食（除大米和糯米外）加工成粉末状，以便与酒曲充分接触，促进发酵均匀和彻底。
酿酒设备：包括铝制或不锈钢的酿酒设备，按照酿酒工艺可分为生料酿酒设备、熟料酿酒设备、生熟两用酿酒设备三种。购买时需考虑设备容量和自身规模。
蒸馏设备：用于将发酵好的酒醅蒸馏成酒。设备材质通常为食品级304不锈钢，容量根据需求选择。
催陈过滤设备：用于快速老熟新蒸馏出的白酒，去除异杂味。
硅藻土过滤设备：用于瓶装酒的精细过滤。
精密过滤设备：用于进一步过滤瓶装酒，确保酒质纯净。
不锈钢储酒罐或陶瓷缸：用于储存白酒，土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应，提升酒质。
锅炉：用于提供热能，进行蒸煮和加热。
蒸酒的甑锅：用于将发酵好的酒醅进行蒸馏。
窖池：用于固态酒的传统发酵方法。
通风吹冷的竹莲子及风机：用于酒窖的通风和冷却。
小工具锹、扫帚、温度计等：用于日常维护和测量。
洗瓶机：用于清洗酒瓶。
灌装机：分为全自动、半自动和手动灌装机，根据需求选择。