100次浏览 发布时间：2024-12-21 10:23:20
特色点评：奶香浓郁，营养丰富
拉斯维加斯的顶级龙虾做法叫“黄油煨大龙虾”：鲜活的大龙虾宰杀后，放滚水里微烫去壳取出龙虾肉，用黄油慢火煨熟，最后龙虾肉摆盘重塑龙虾造型。
吃龙虾最繁琐的步骤就是给龙虾去壳。把剥龙虾的技巧发挥到了极致：人工“蜕壳”后的龙虾肉完美无损，摆盘后即成小一号的龙虾！另外，把顾客之上的精神也发挥到了极致：剥好的龙虾肉放黄油里慢火煨熟，连客人蘸食黄油的步骤都包了。
难怪原价十美金一只的大龙虾在拉斯维加斯摇身一变即可卖一百多美金呢！
而clearwater加拿大的切片龙虾就厉害了，处理好的龙虾直接就可烹饪了哟~
同样的方式，用黄油汁轻松做成另一种令人难以抗拒的龙虾美味，奶香浓郁，营养丰富，只需20分钟~
食材：clearwater加拿大野生半片装龙虾、鸡蛋、黄油、有机生菜、番茄沙司
步骤：
1、取出解冻后的半片龙虾，稍微拭干水分，在龙虾肉上撒点盐入味
2、黄油化开后晾凉，加入鸡蛋黄搅拌均匀，然后淋在龙虾上
3、烤箱上下火200°，放入龙虾烤15分钟
4、生菜放入盘中，取出烤熟的龙虾，放在生菜上，再淋上番茄沙司即可