100次浏览 发布时间：2024-11-21 09:52:33
鸭肉滋补，合适的季节会炖老鸭汤喝！懒得炖汤，吃个红烧鸭翅应应景吧！做法是非常简单的！焯水，炖就可以啦！非常入味，很下饭的一款！啃它！
1、秋天滋补去燥，可以适当吃一些鸭肉啦。妈妈给我买了鸭翅，做一份红烧鸭翅吧，应应景。鸭翅清洗干净，其余配料清洗干净。
2、干净不粘锅中加水，没过鸭翅，放一片姜片，大火煮开焯水。
3、干净不粘锅中加水，没过鸭翅，放一片姜片，大火煮开焯水。
4、倒入2勺料酒去腥。
5、加2生抽酱油，上色。
6、2勺冰糖老抽酱油。
7、搅匀后大火煮开，转小火，加适量冰糖，调节咸味。小火炖煮20-30分钟。
8、炖煮到基本软烂，加1勺蚝油提鲜，大火收汁。
9、汤汁基本收干，关火装盘，撒葱花。
10、好吃入味的红烧鸭翅就搞定啦，趁热吃吧！
1、无锡这里偏甜，冰糖有放一小把，调节的咸味正好。 2、成品是微辣的那种！
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。