100次浏览 发布时间：2023-05-06 12:14:31
辣椒酱这么做，又香又辣好吃极了！
1、秋天正好地里的辣椒都熟了，大家直接去采摘新鲜的红辣椒，拿回家清洗干净，将辣椒梗摘掉，晾干即可。
2、将晾干的红辣椒直接剁碎。大家记得在切的时候一定要注意戴个手套，防止辣椒太辣，沾到手上。
3、准备佐料。将姜和蒜都切成碎末备用。
4、准备花生和芝麻，记得将花生切碎，这样炒出来的味道才香。
5、在锅里放油，将切碎的花生倒进去翻炒，随后加入豆瓣酱继续炒，等到炒得差不多了就捞出来备用。
6、锅里倒油加热，加入姜、蒜不断翻炒，直到有香味冒出来为止。
7、炒出香味后，将剁碎的辣椒直接放进去不断翻炒，翻炒3分钟后稍微停一下，让油可以和辣椒充分接触。
8、最后将炒好的豆瓣酱放进去就行。在放入豆瓣酱之前，大家可以尝一尝，如果豆瓣酱挺咸的，那就不用再放盐了，如果不是很咸，可以再加一点点盐，这样辣椒酱就做好啦！
9、等辣椒酱晾凉了后，就装在干净的玻璃瓶子里密封起来，这样想吃的时候，就可以直接吃啦！