扬州厨刀什么牌子好

在扬州厨刀中，以下几个品牌较为知名：

张小泉：

张小泉品牌始创于明崇祯元年（公元1628年），至今已有近400年历史。张小泉因其优异的产品质量，屡屡斩获国际大奖，并于1915年获得了巴拿马万国博览会大奖。张小泉是中华老字号，集设计、研发、生产、销售、服务于一体的现代生活五金用品企业，拥有刀剪、手动工具、美容护理用具、锅具、文具及礼品六大产品群，十五个类别、七百多个规格的产品规模。

双立人（ZWILLING）：

双立人品牌始于1731年德国，以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受。

王麻子：

王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），是中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产名录。王麻子现为广东金辉刀剪股份有限公司旗下品牌，国内刀剪业颇具代表性的品牌，主要从事系列刀具的生产和销售，产品以钢质精良、刃口锋利、经久耐用著称。

十八子作：

阳江十八子集团有限公司创建于1983年，是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化、规模化生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业。产品畅销30多个国家和地区。

这些品牌在扬州厨刀领域中都有较高的知名度和市场份额，您可以根据自己的需求和喜好选择合适的品牌和产品。