100次浏览 发布时间：2025-01-06 18:28:10
水电鱼一斤
葱数根
姜一小块
料酒、醋、生抽、酱油、糖适量
将水电鱼切块并清洗干净，用盐抓一下后腌制约10分钟。
锅里热油，放入鱼块，煎至两面金黄，注意不要频繁翻动，以免鱼块破碎。
下入葱头和姜片，沿锅边倒入料酒、醋、生抽和酱油，加少量开水，盖上锅盖焖煮两分钟。
开盖后收汁，最后放入葱段即可出锅。
此外，还可以尝试其他做法，例如：
水电鱼洗净后，用盐腌制，然后裹上油炸粉，放入热油中炸至金黄色即可。
水电鱼去鳞去鳃，开膛洗净，两侧各划三刀，用油煎至两面黄。
锅内留少许油，放入鱼，加酱油、料酒、葱、姜、糖、蒜煮，加清汤、水淀粉、八角、花椒油，煮至汤汁浓稠即可。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的电网鱼。