2025-01-10 20:52:32
火锅店帮厨的主要工作内容包括：食材准备与卫生管理传达餐饮部或厨师长的相关通知和注意事项。为厨师配好所需的食材，确保食材新鲜、卫生。负责后厨的卫生清理，包括灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台和灶具等。切配与出品负责后厨的切配工作，包括洗菜、串菜、串肉等。负责摆盘和出品，确保菜品在呈现给顾客前达到标准。
2025-01-15 13:59:02
西厨主要学习 西餐的制作技巧和方法，包括西餐的严谨工序、基本功的磨练、食材处理、烹饪技法、调味艺术、菜品设计、食品安全与卫生、服务礼仪以及管理能力等多个方面。具体学习内容如下：烹饪理论与实践了解西方饮食文化和饮食习惯。学习食材选择、调味品使用以及食物营养学。食材处理掌握各种食材的选购、储存和处理技巧
2025-01-24 01:21:02
满月酒是庆祝新生儿满月的重要仪式，通常会准备丰盛的菜肴和饮品来款待亲朋好友。以下是一些常见的满月酒菜单建议：冷菜桂花香糕香芹干丝爆炒牛蛙生炒石榴酥耗油牛肉拌西兰花香油万年青外婆醉鱼干香酥油双味四大名菇雪菜目鱼仔热菜红糖鸡蛋（需提前准备，与苏木一起煮至变红）糖醋鲤鱼（寓意孩子能像鱼一样自由自在，勇敢面
2025-04-16 06:39:00
本报讯 为了更好地履行社会责任，关心关爱新就业群体，近日，省饭店业商会、市旅游饭店协会号召省城饭店餐饮企业，积极响应关爱新业态“爱新餐”专项行动，为广大外卖配送员群体、新就业群体、特殊困难群体、急需帮扶群体，提供优惠、便捷、健康的专属餐食服务。 积极响应，共同参与。号召饭店餐饮企业将“爱新餐”
